長崎五島列島の安納芋を焼いて十勝小豆あんをパン生地で包みました

季節限定のさつまいもパン。

高校の授業に行って来ました、シェフの卵さんです、カルツォーネとブリオッシュを作りました。

ルヴァン生地に漢方にも使われる当帰とはとむぎのグラノーラを配合したハード系パン。

ダイエット効果のあるもち麦と抗酸化作用のある金ゴマ配合。

スーパーフードと言われるチアシードと青汁などに使われるケールを配合、ルヴァン生地で美味しさもあるハード系パン。

ココナツオイル、オリーブオイル、豆乳、甜菜糖のクリームパンで、アレルギーの人も安心して尚且つ美味しいと人気です、読売テレビ「情報ネットテン」の放映後、お孫さんがパンがアレルギーで食べられないと言って来られた方に喜んでいただきました、勿論ルヴァン配合です。

ハトムギとキウイフルーツ、リンゴのルヴァン作り、ペットボトルにそれぞれ（適量）を刻んで入れて同じ量（固形分と）の水（水道水で可）を入れ蜂蜜を少し垂らして蓋をしてから４～５日放置します、ペットボトルがふくらんできたら出来上がり、蓋を開けるときは破裂しない様に気をつけてゆっくり開けて下さい、あとは液を取り出し同じ量の小麦粉と混ぜて２４時間放置...

トップ画像に使ってるリュスティックというパンですが成型しないで計量もしない量り売りの素朴なパン、クランベリーとクルミ、レーズンを混ぜてます、生地だけのものが普通です、生地はルヴァンとヒマラヤ岩塩、微量酵母だけです。