ルヴァン

ハトムギとキウイフルーツ、リンゴのルヴァン作り、ペットボトルにそれぞれ（適量）を刻んで入れて同じ量（固形分と）の水（水道水で可）を入れ蜂蜜を少し垂らして蓋をしてから４～５日放置します、ペットボトルがふくらんできたら出来上がり、蓋を開けるときは破裂しない様に気をつけてゆっくり開けて下さい、あとは液を取り出し同じ量の小麦粉と混ぜて２４時間放置して醗酵させます。

＊キウイフルーツの酵素は強力です、ハトムギ酵素の発酵力は最強と言っても良いでしょう、リンゴの発酵力も強いです。